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厨房常见的3种调味品,不仅增加味道,还能助你远离疾病!

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【摘要】:
我们平时做菜的时候,都少不了放一些调味品,这些调味品能把菜的味道提升一个档次,变得更加美味,而且有一些调味品还具有养生作用,如姜、葱、蒜。俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”,是有一定科学道理的。葱、姜、蒜即是日常生活必备的调味品,又是具有神奇功效的良药。  历代名人之中,不乏以葱、姜、蒜养生和治病的例子。孔子即懂得以生姜养生的功效,他在《论语.乡党》中说:“不撒姜食,不多食”,就是说孔子一年四季的饮
  我们平时做菜的时候,都少不了放上一些调味品,这些调味品能把菜的味道提升不止一个档次,变得更加美味,而且有一些调味品还具有养生作用,如姜、葱、蒜。俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”,是有一定科学道理的。葱、姜、蒜即是日常生活必备的调味品,又是具有神奇功效的良药。
  历代名人之中,不乏以葱、姜、蒜来养生和治病的例子。孔子即懂得以生姜养生的功效,他在《论语.乡党》中说:“不撒姜食,不多食”,就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜,但每次并不多吃。
  孔子深知食疗对于身体的益处,养成了在每次饭后嚼食姜片的习惯。孔圣人终年73岁高龄,这个年龄在当时已经是相当高了,这与孔子科学的饮食养生习惯有不可分割的关联。
  葱营养丰富,除含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有 挥发油,油中的主要成分为葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。呼吸道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。另外,葱还能有效地治疗伤风感冒。
  多吃葱,可以增强消化功能,排出体内不干净的东西。只要稍加留意你就会发现,多吃葱后,排便会觉得特别通畅。
 
 
  生姜有温中止呕、解表散寒等功效。现存最早的中药专著《神农本草经》记载,姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效,能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。用生姜切片,葱白加适量红糖煎汤,趁热饮服,对外感风寒寒冷腹痛或受雨淋、感冒初期无汪、头痛发热等,般即能见效。生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时,切一小片放于牙痛部位,用牙齿咬住,有止痛效果。
大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效,人药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌。季节交替,每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。
  用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋煎水冲泡蒜泥,经过滤取汁每日分两次口服,可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用百分之10的大蒜汁滴人鼻孔,每次2-3滴,每天1次连用两天;或取蒜泥少许,用棉花封裹交替塞人鼻孔,可预防流行性感冒。
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