调味油对于大家来说并不陌生，是厨房里必不可少的一种油料。通常调味油的种类也比较多，一般是由味道强烈的香辛料或种子作物萃取提炼而成的，在制作过程中有可能会使用特殊的工艺，甚至是不同的原料采用的制备方式和设备也有所不同。为了更好的适应定制调味品市场，很多商家选择调味油代加工。

调味油代加工不仅仅是各餐饮店、调味品代理商的需要，也是众多食品厂家的需求。随着居民生活水平的不断提高，传统的调味油加工制作方式已经无法满足现代化社会发展的需要，国内调味品企业开始针对消费者不同的烹饪需求，不断进行技术改造，完善加工机械，使技术含量日益增强，产品质量进一步提高，更好的满足我国消费者多样化的需求。

现如今，餐企对于菜品、食品标准化、特色化的追求，也让各种调味油开始崭露头角。而标准化餐饮就包括调味料的标准化，随着餐饮业的细分，产品厨艺量化就是餐企核心需求，为了强化独特味道，餐企希望调味油再内的调料能够直供，而不是市场上随处可见的货品，这样产品才能够和其他商家有差异，才能吸引固定的人群。近年来调味油代加工业务逐渐增加，不少餐企均表示，看重调味油代加工，更看重的是这个调味油代加工企业在生产质量的稳定性、食品安全保障能力、供应能力、物流能力，以及提供定制产品的能力等。