现在很多餐饮行业的商家为了节省人力物力，节省中间采买制作的过程，会把产品中酱料的部份交给专门生产酱料的企业去加工,这就是所谓的酱料代加工。那么商家在选择酱料代加工贴牌企业的时候，应该要注意些什么呢？如何选择一个靠谱儿的，有实力的酱料代加工企业呢？
    1、酱料代加工厂原料是否是从正规渠道购买，原料品质是否优良，采购原料的证件是否齐全，有据可查。
    2、酱料代加工厂的生产过程是否标准，生产过程中，数量和形状上是否是统一标准。火候、油温以及炒制时间上是否标准化。生产过程的标准化才能保证代加工成品质量的稳定和上乘。
    3、酱料代加工工厂在生产时车间环节是否按标准流程执行。在管理上是否有序。
    4、酱料代加工工厂在出厂检验的时候，检验标准是否符合人体健康的标准，是否严格。内检和外检都要有。
    5、酱料代加工厂生产环境也是考察项目之一，在生产过程中，厂房的温度和通风条件是否适宜，加工环境是否卫生，安全。
    6、除了上述提到的原料、生产过程、证书、管理、检验、环境几方面，酱料代加工贴牌厂家的口碑，价格，历史成品等都是考察条件之一。
    任何一个餐饮品牌都希望有一个稳定的优秀的调料，调味品，酱料供应商，而我们唯娥食品正是这样优秀的一家酱料代加工企业。唯娥食品多年致力于餐饮标准化的研究，专业从事固态调味料、液体调味料、食用调味油、半固态（酱）调味料等产品的生产，承揽各类调味品定制、研发、代加工业务。公司已获得相关生产许可并已通过了ISO体系认证，专业为大型食品连锁企业、个人食品经营量身定制、统一配置，通过标准化生产解决工艺繁琐、口味统一等问题。